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    [科技苑]刘建龙种植树葡萄让水果长在树干上

    2014年10月31日 来源:CCTV7 作者:乐虎国际天地  
    内容摘要:长在树干上的水果:结在树干上的“葡萄”,卖价不一般。它的味道更是非常独特。因为鸽子的传闻,一个外行决定转行种植。他究竟会经历怎样意外的考验? 树葡萄可以当作绿化树种,果实可以鲜食,味道非常独特, 山竹、菠萝、芭乐、蕃荔枝四种水果味道于一身,由于营养丰富还可以深加工成保健品。 但是这种多用途,又营养丰富的树种,种植繁育上却非常特殊。福建漳州的刘建龙从2008年开始引种,经过7年,终于种植成功。
     
     

    [科技苑]刘建龙种植树葡萄让水果长在树干上  视频来自:CCTV乐虎国际天地

    [科技苑]长在树干上的水果(20140417)   节目导视: 结在树干上的“葡萄”,卖价不一般。它的味道更是非常独特。因为鸽子的传闻,一个外行决定转行种植。他究竟会经历怎样意外的考验? 嘉宝果属于桃金娘科常绿灌木,因果实形状似葡萄,故又称树葡萄。嘉宝果原产在巴西地区,台湾从上个世纪六几年开始引种,目前已经形成产业。大陆也开始大面积种植。 嘉宝果可以当作绿化树种,果实可以鲜食,味道非常独特, 山竹、菠萝、芭乐、蕃荔枝四种水果味道于一身,由于营养丰富还可以深加工成保健品。 但是这种多用途,又营养丰富的树种,种植繁育上却非常特殊。 福建漳州的刘建龙从2008年开始引种,经过7年,终于种植成功。 嘉宝果(Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)属于桃金娘科常绿灌木,因果实形状似葡萄,故又称树葡萄,此外它还有个好听的英文名:Jaboticaba。其成长缓慢,树皮浅灰色,呈薄片状脱落,脱落后留下亮色斑纹。叶对生,叶柄短,有茸毛,叶片革质,深绿色有光泽,披针形或椭圆形。其花簇生于主干和主枝上,有时也长在新枝上,花小,白色,雄蕊多数,顶着淡黄色的小花粉,散发出阵阵清香。 嘉宝果每年春、秋二季开花。嘉宝果直径约一英寸,多汁的果肉内含一至四颗小种子,果皮含单宁酸另有轻微的树脂味道。果实生长在树干及主枝上,在台湾春、秋两季一年约可结果两次,原产地巴西可高达五次之多。新鲜水果除了可以生吃外,也可以做成蜜饯、果酱和风味极佳的嘉宝果酒。 花落后,小幼果三五成群地探出脑袋,从青变红再变紫,最后成紫黑色,一年可多次开花结果,在同一株树上果中有花,花中有果,熟果中有青果,这种奇特的熟果、青果、花夹杂生长的景观颇为让人惊奇。在原产地和台湾,嘉宝果可谓劳苦功高,每年可多次开花结果,最多可达6次,平均每两个月就有果尝鲜。成熟的果实圆润,表皮结实光滑,果肉呈多汁半透明,甘甜无比,口味特殊;其营养价值高,据统计其富含水分、维他命C、钙等15种营养成分。因果形和风味又似葡萄,因此享有美味“热带葡萄”之称。 嘉宝果(俗称)”葡萄“又名拟爱神木、美味热带葡萄,俗称『树葡萄』属桃金娘科,常绿灌木或灌丛,树高与树冠可达10~12公尺(米),老树达百年仍可生产,干光滑,表皮易脱落[http://www.nczfj.com/],叶对生,长卵形或长椭圆形,先端尖,全缘,新叶淡红色,四季常绿。 一眼望去一片紫黑色的果实,极为壮观。嘉宝果树姿优美,全年枝叶浓绿茂盛,一年四季都可开花、结果,让人啧啧称奇的是,嘉宝果同一枝干竟可以同时开花、结果、成熟,花开在枝干上。 栽培技术 阳 光 嘉宝果为常绿果树,性喜温暖,耐低温。 温 度 秋至春季为生长盛期,最适温度22 ℃ ~35 ℃。 土 壤 嘉宝果适合栽培在偏酸性土壤中成长最好。 施 肥 可用水溶性肥料或长效性肥料。 修 枝 盆栽视造形需求每修分;一般则不需要。 水份 植地植株宜在地表周围加高土提,以利灌水灌溉。 繁殖方法 播种或扞插(易呈匍匐状) (一)种子繁殖:此为嘉宝果目前最主要的繁殖方法,每果有种子1至4粒,呈不规则棱型,为多胚性。新鲜种子发芽较佳,一般将果皮压破后挤出种子,待1-2日后果肉酸化腐烂,再以清水洗除果肉,即可播种。果实采收后贮藏于塑料袋,于5 -8 ℃下冷藏,欲播种时再取出种子洗净后播种,冷藏可维持1-2个月,仍有一定的发芽率。种子于播种20-40天后发芽,气温低时发芽较慢。 (二)嫁接法:多数嘉宝果品种的实生苗木需6-10年方能开始结果,利用嫁接法可提早结果,嫁接后约3年可结果,选用二年生苗木作为砧木,由结果母树剪取一年生枝条为接穗,于秋冬季切接或靠接成活率较高,3-4月以后接活率较差,夏季嫁接不易成功。 (三)扦插法:嘉宝果不易扦插存活,国内研究其为一典型难发根物种,可于每年五月份以半硬枝插(2节4片叶),速浸NAA 2000 ppm,以泥炭土为生根介质,发根率可达九成。而国外研究则是以10公分长插穗,带3-4对成熟叶,于砂混合泥炭土(比例1:1)的介质中扦插为佳,插穗基部纵切4条加IBA 1000 ppm处理可促进发根。 (四)修剪:因嘉宝果生育缓慢,平时无须强剪,但为控制株高及盆栽树型,宜适时修剪顶端生长旺盛的枝条,通常栽培上建议修剪低处及内部细短枝条,以塑造通风且枝干优美之树型,另秋冬季可修剪密生或徒长枝条。 苗期管理 抹芽定梢 萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽。形成新梢后,往两边铁丝引缚,按15~20cm间距定梢并及时喷施促花王3号,可有效控梢狂长,促多抽花枝,促花芽分化。可有效均衡大小花穗,省去疏花疏果之烦。要根据生长阶段适时追肥,即花果肥、果膨肥、着色肥以及采后催生肥。特别要注意做到NPK等各种肥素的合理匹配,确保营养的均衡供给。 病虫害管理 嘉宝果为浅根性、灌丛果树,此树种对病虫害抗力强,病虫害少,管理上甚少使用农药,是极为好栽植照顾之树种。 嘉宝果在国内栽培发生的病虫害少,管理上甚少使用农药,是极为好栽植照顾之树种。惟在结果期间容易受鸟害,可在植株外围覆盖黑网或搭设网室防止鸟食,亦可用双层报纸套袋以保护果实。若有毒蛾类幼虫危害叶片,可施用植物保护手册推荐用药防治。在国外,湿热季节容易发生锈病,可藉由修剪提高植株内部光线及改善通风来预防,发生时可喷施杀菌剂以降低病原密度。另外蚜虫、果实蝇、介壳虫及甲虫类国外都有发生的纪录,国内栽培时应一并注意这些病虫害。 主要价值 嘉宝果的特有性状适合作为盆景及庭园用树,终年常绿,生长缓慢,树形优美,又不会寄生介壳虫、蚜虫。果实既可食用,亦可供人观赏,应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。果实可鲜食,亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等。惟鲜果容易失水,存放于一般室温下2-3天即会发酵,不耐贮放,大大限制了其鲜果市场的拓展,因此虽然嘉宝果果皮坚硬,但在采收过程中应注意避免碰撞及造成伤口,以免果实损伤、失水或感染病菌而加速腐烂。国外研究出于果表涂布果腊或包塑料膜置于低温环境下,可延长嘉宝果果实的贮藏寿命,本场初步的试验结果为将采后的果实散除田间热后,尽速放入聚乙烯塑料袋内,于低温下可减少失水及发酵作用,延长贮藏寿命为2周,显示改进包装材料与适当的贮藏温度可有效延长嘉宝果的鲜果寿命,若能将此采后处理法纳入生产体系中,相信嘉宝果应能更加普及于台湾的水果市场中。 嘉宝果每百克果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g, 蛋白质0.1lg, 脂肪0.01g,碳水化合物12.58g, 纤维0.08g, 灰分0.20g,钙6.3mg,磷9.2mg, 铁0.49rag,硫胺素0.2mg,维生素Bz 0.02rag, 烟酸0.21rrg, 维生素C 22.7mg,色氨酸lmg,赖氨酸7mg。 高营养成份、珍贵、稀有、其果肉透明、柔软多汁、风味特殊、气味芬芳、果肉富含水分、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、**酸、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等15种以上之高营养成份。新鲜水果除了可以生吃以外,还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒——经常食用有利于预防心血管疾病,增强抵抗力,尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进作用。 成熟果其果肉呈多汁半透明,全熟时甘甜无比,口味特殊  成熟果其果肉透明、柔软多汁,风味特殊、气味芬芳,甜度平均可达13至18度,香甜可口,口感独特,味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味,食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。

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